Cocktail & Recepción

- Apple sour.
- Daikiry berry.
- Jugos naturales (Mango, Frambuesa, chirimoya).
- Mineral o bebida

Bocados fríos

- Ostiones en vinagreta de albahaca con crema de arvejas.
- Caviar rojo y negro con crema de quinua y punk pernike.
- Procciutto y tomates cherry con crema de aceitunas y galletas.
- Vol au vent con tilapia y queso de cabra al hinojo.

Bocados calientes

- Tournedo de res envuelto en tocino relleno con pimientos.
- Galletas de hojas rellenas con escabeche de conejo y queso de cabra.
- Empanaditas rellenas de hongos.
- Camarones y coco con salsa de cilantro.

Entrada

- Dos temperaturas, salmón al eneldo con Vodka citron y ají de gallina.
- Taboulette de quinua y camarones mix verde y tomates cherry glaseados.
- Tártaro de ostiones y pulpo con tinta de tomate y helado de palta.

Plato principal

- Albacora con salsa de ostras y crema de habas, con chutney de tomate.
- Filete de res con reducción de aceto y rissotto con tomates, mozzarella y albahaca.
- Pollo con centro de salmón y queso con salsa de mantequilla y papas al gratín.

Postre

- Mousse de chocolate con helado de naranja y salsa de mora.
-Tiramisu en copa.
- Torta helada de almendras y pistachos con chips de chocolate.

Petit Four & Café

- Café, te, infusión de hierbas y (2) petit.

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