Cocktail & Recepción

- 1 copa de champagne demi sec o brut.

-Martini dry.

-Limontini.

-Jugos naturales (Melón tuna, Frambuesa, chirimoya).

-Mineral o bebida.

Bocados fríos

- Salmón Ahumado y alcaparras con crema de limón de pica.
- Hani Kama con crema de galletas de hinojo.
- Tarataleta de callampas y chedar.
- Jamón procciutto con crema de mozzarella en pan espaciado.

Bocados calientes

- Pavo envuelto en tocino con ciruelas y salsa de frambuesa.
- Brochetas de lomo y vegetales con salsa unagi.
- Empanaditas de caracol de mar.
- Trozos de pescados con salsa tártara.

Entrada

- Torre de pescados marinados con vegetales al jengibre y verdes hidropónicos.
- Rolls de ave rellena con jaiba y puerros con vegetales al sésamo.

Plato principal

- Cordero magallánico a la cidra, espárragos y zanahoria con puré de garbanzo.
- Pavo y Ostión con rissotto de rúcula y salsa de fummet a la pimienta.
- Lomo de res con tinta de merlot con camarones y papas espaciadas a la crema.

Postre

- Flan de romero y almíbar de papaya con volcán de chocolate.
- Mousse de chocolate manjar con cítricos y crema de helado.
- Semi frío de café con salsa de canela y timbal de mote.

Petit Four & Café

- Café, te, infusión de hierbas y (2) petit.

Para la fiesta

- Tapaditos de roast beef salsas a elección (2), consomé.

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